Frossen Kataifi dej 500kg

En pakke med 500 kg frossen kataifidej – cirka én palle – passer til dessertproducenter, distributører og grossister, der forsyner restaurationsbranchen og vil have dej på lager uden at være presset af kort holdbarhed. De rå dejtråde er dybfrosne og holder 12 måneder ved −18 °C. Vores egen fabrik i Oborniki Śląskie ved Wrocław i Polen producerer op til 100 tons dej om måneden, og vi tilbyder private label fra 1 t.

Produktoversigt

Det er vores rå kataifidej – fine, ubagte dejtråde – dybfrosset, så den bevarer sin blødhed og smidighed. Tø dejen op i køleskabet før brug, og arbejd derefter med den som med frisk rå kataifi: form, fyld eller læg den i lag, og bag den med smør eller ghee. Den bruges til kunafa (künefe), kadayif-desserter, baklava-reder og burma og – efter bagning – som fyld i “Dubai Chocolate”-stil.

Rå eller frossen – hvad skal man vælge?

• Rå (kølet): 0…+3 °C, holdbarhed ca. 1 måned. Vælg den, hvis dejen skal forarbejdes inden for cirka to uger. Om vinteren kan rå dej sendes uden kølebil, hvilket sparer på fragten.
• Frossen: −18 °C, holdbarhed 12 måneder. Vælg den, hvis du vil have lager i længere tid, planlægger produktionen i god tid eller sender langt eller i den varme sæson. Frossen dej sendes kun med kølebil (reefer), så fragten er lidt dyrere end for rå dej.

Specifikationer

Fremstillet i: Polen
Opbevaring: frosset ved −18 °C
Holdbarhed: 12 måneder fra produktionsdatoen
Emballage: industriemballage på paller (1 palle ≈ 500 kg); den præcise emballage aftales med vores manager
Pris: pr. pakke, EXW fra fabrik, netto; fragt beregnes separat

Allergiinformation

Indeholder: gluten (hvede).
Kan indeholde spor af mælk, andre nødder og æg pga. fælles produktionslinjer.

Næringsindhold pr. 100 g produkt:

Energiværdi – 1373kJ/323 kcal
Fedt – 0,8 g
heraf mættede fedtsyrer – 0,17 g
Kulhydrater – 72 g
heraf sukkerarter – 2,3 g
Fibre – 0,1
Protein – 7,3 g
Salt – 0,03 g
Aske – 0,61%
Natrium – 0,01 g

Bemærk: Kontakt vores manager direkte via telefon eller e-mail for at aftale emballage, leveringstid og pris på køletransport.