Pâte Kataifi crue – pâte phyllo râpée 200 kg

Avec 200 kg de pâte kataifi crue, un industriel ou un grossiste alimente sa production de baklava, de knafeh ou de produits surgelés sur plusieurs semaines. Les fils restent souples et faciles à doser en machine comme à la main. Réfrigérée entre 0 et +3 °C, la pâte se garde un mois : les livraisons se calent sur votre planning de production. Livraison par palettes dans toute l’Europe, sans douane au sein de l’Union.

Présentation du produit

Découvrez notre pâte kataifi crue haut de gamme – composée de fins filaments de pâte, soigneusement façonnés et laissés non cuits pour préserver un maximum de fraîcheur et de souplesse. Cette version offre une texture douce et délicate, facile à manipuler, idéale pour façonner, garnir ou superposer. Préparée à partir d’ingrédients de qualité supérieure, elle convient parfaitement aux desserts traditionnels ou modernes – du baklava classique aux créations à base de crème, fruits ou chocolat. Cette pâte crue est également au cœur de la tendance montante “Dubai Chocolate” – un dessert luxueux à plusieurs couches, de plus en plus populaire en Europe et au Moyen-Orient.

Points Forts

• Véritable kataifi grec cru pour la cuisson ou des créations originales:
• Élaboré à partir de fins filaments de pâte pour une structure délicate;
• Idéal pour les douceurs traditionnelles et les desserts personnalisés;
• Frais, polyvalent et facile à façonner;
• Parfait pour les boulangeries, restaurants ou cuisines domestiques.

Caractéristiques

Fabriqué en: Pologne
Conservation: Réfrigéré entre 0 et +3 °C
Durée de conservation: 1 mois à partir de la date de production
Conservation longue durée: pour garder la pâte jusqu’à 12 mois à −18 °C, choisissez notre produit séparé Pâte Kataifi surgelée.

Informations allergènes

Contient: gluten (blé).
Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque et d’œufs en raison de lignes de production partagées.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:

Valeur énergétique – 1373kJ/323 kcal
Matières grasses – 0,8 g
dont acides gras saturés – 0,17 g
Glucides – 72 g
dont sucres – 2,3 g
Fibres – 0,1
Protéines – 7,3 g
Sel – 0,03 g
Cendres – 0,61%
Sodium – 0,01 g

Remarque: Pour les commandes importantes (plus de 100 kg), nous vous recommandons de contacter directement notre responsable par téléphone ou par email.