Frossen Kataifi dej 100 kg

En pakke på 100 kg frossen kataifi-dej til restauranter, konditorier og hjemmebagere, der vil have dej på lager. De rå tråde er dybfrosne og holder 12 måneder ved −18 °C. Vores egen fabrik i Oborniki Śląskie ved Wrocław i Polen producerer op til 100 tons dej om måneden.

Produktoversigt

Det er vores rå kataifidej – fine, ubagte dejtråde – dybfrosset, så den bevarer sin blødhed og smidighed. Tø dejen op i køleskabet før brug, og arbejd derefter med den som med frisk rå kataifi: form, fyld eller læg den i lag, og bag den med smør eller ghee. Den bruges til kunafa (künefe), kadayif-desserter, baklava-reder og burma og – efter bagning – som fyld i “Dubai Chocolate”-stil.

Rå eller frossen – hvad skal man vælge?

• Rå (kølet): 0…+3 °C, holdbarhed ca. 1 måned. Vælg den, hvis dejen skal forarbejdes inden for cirka to uger. Om vinteren kan rå dej sendes uden kølebil, hvilket sparer på fragten.
• Frossen: −18 °C, holdbarhed 12 måneder. Vælg den, hvis du vil have lager i længere tid, planlægger produktionen i god tid eller sender langt eller i den varme sæson. Frossen dej sendes kun med kølebil (reefer), så fragten er lidt dyrere end for rå dej.

Specifikationer

Fremstillet i: Polen
Opbevaring: frosset ved −18 °C
Holdbarhed: 12 måneder fra produktionsdatoen
Pris: pr. pakke, EXW fra fabrik, netto; fragt beregnes separat

Allergiinformation

Indeholder: gluten (hvede).
Kan indeholde spor af mælk, andre nødder og æg pga. fælles produktionslinjer.

Næringsindhold pr. 100 g produkt:

Energiværdi – 1373kJ/323 kcal
Fedt – 0,8 g
heraf mættede fedtsyrer – 0,17 g
Kulhydrater – 72 g
heraf sukkerarter – 2,3 g
Fibre – 0,1
Protein – 7,3 g
Salt – 0,03 g
Aske – 0,61%
Natrium – 0,01 g

Bemærk: Kontakt vores manager direkte via telefon eller e-mail for at aftale emballage, leveringstid og pris på køletransport.