Mražené Kataifi těsto 1000kg

Jedna tuna mraženého kataifi těsta (zhruba dvě palety) je objem pro průmyslové pekárny a distributory potravin, kteří plánují výrobu künefe a baklavy několik měsíců dopředu. Syrová vlákna těsta jsou hluboce zmrazená a při −18 °C vydrží 12 měsíců. Náš vlastní závod v Oborniki Śląskie u Vratislavi vyrobí až 100 tun těsta měsíčně; výrobu pod privátní značkou (private label) nabízíme od 1 t.

Přehled produktu

Jde o naše syrové kataifi těsto – jemná, nepečená vlákna – hluboce zmrazené, aby si zachovalo měkkost a pružnost. Před použitím těsto rozmrazte v lednici a pak s ním pracujte stejně jako s čerstvým syrovým kataifi: tvarujte, plňte nebo vrstvěte a pečte s máslem či ghí. Hodí se na künefe (kunafu), kadayif dezerty, hnízda na baklavu a burmu a po upečení i jako náplň ve stylu „Dubai Chocolate“.

Syrové, nebo mražené – co vybrat?

• Syrové (chlazené): 0…+3 °C, trvanlivost přibližně 1 měsíc. Vyberte ho, pokud těsto zpracujete zhruba do dvou týdnů. V zimě může syrové těsto cestovat bez chladírenského vozu, což snižuje náklady na dopravu.
• Mražené: −18 °C, trvanlivost 12 měsíců. Vyberte ho, pokud potřebujete držet zásobu déle, plánujete výrobu dopředu nebo posíláte zboží daleko či v teplém období. Mražené těsto přepravujeme výhradně chladírenským vozem (reefer), proto je doprava o něco dražší než u syrového těsta.

Specifikace

Vyrobeno v: Polsku
Skladování: zmrazené při −18 °C
Doba trvanlivosti: 12 měsíců od data výroby
Balení: průmyslová balení na paletách (1 paleta ≈ 500 kg); přesné balení potvrdí náš manažer
Cena: za balení, EXW závod, bez DPH; doprava se účtuje zvlášť

Informace o alergenech

Obsahuje: lepek (pšenice).
Může obsahovat stopy mléka, skořápkových plodů a vajec v důsledku sdílených výrobních linek.

Výživové hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota – 1373kJ/323 kcal
Tuky – 0,8 g
z toho nasycené mastné kyseliny – 0,17 g
Sacharidy – 72 g
z toho cukry – 2,3 g
Vláknina – 0,1
Bílkoviny – 7,3 g
Sůl – 0,03 g
Popel – 0,61%
Sodík – 0,01 g

Poznámka: Termín dodání a cenu chladírenské dopravy vám sdělí náš manažer telefonicky nebo e-mailem.