Bezlepkové

Bezlepkové kataifi těsto má stejná jemná a křupavá vlákna jako klasický kadaif – jen bez lepku. Pečeme ho dozlatova v naší továrně v Polsku na samostatné bezlepkové výrobní lince, takže je připravené k použití přímo z obalu. Je určené kavárnám, cukrárnám, restauracím a výrobcům, kteří chtějí nabízet künefe, dubajskou čokoládu a další dezerty z kataifi i lidem s bezlepkovou dietou.

Je kataifi bezlepkové?

Klasické kataifi se vyrábí z pšeničné mouky, a proto obsahuje lepek. Naše bezlepková varianta vzniká na samostatné lince a to, že je bez lepku, potvrzují laboratorní rozbory a prohlášení, které na vyžádání poskytneme.

Nápady pro bezlepkové kataifi

• Bezlepková dubajská čokoláda a pralinky
• Künefe a dezerty ve stylu baklavy
• Křupavá posypka na dorty, zmrzlinu a cheesecake
• Křupavý obal na krevety, ryby nebo zeleninu

Pokud připravujete bezlepkovou dubajskou čokoládu, zkontrolujte složení každé náplně: u našich pistáciových krémů a náplní najdete alergeny na stránce každého produktu.

Balení a skladování

K dispozici v baleních 1, 2, 5, 10 a 20 kg a v množství 100, 250 a 500 kg.

• Trvanlivost: 12 měsíců
• Skladování: v chladu a suchu

Těsto je už upečené, takže v kuchyni ho stačí zpracovat podle vlastního receptu. Bezlepkové pokrmy tak snadno udržíte odděleně od ostatní výroby.

Pro firemní zákazníky

• Minimální objednávka 1 kg – vhodné pro vyzkoušení nového produktu
• Privátní značka od 1 tuny
• Doprava po celé Evropě kurýrem nebo na paletách; v rámci EU bez cla
• Probíhají audity pro BRC, Kosher a Halal

Laboratorní dokumenty a nabídku získáte přes naši kontaktní stránku, podrobnosti najdete ve velkoobchodních podmínkách. Potřebujete i klasickou verzi? Podívejte se na pražené kataifi.