Glutenfri

Glutenfri kataifi dej giver dig de samme fine, sprøde tråde som klassisk kadayif – bare uden gluten. Vi bager den gyldenbrun på vores fabrik i Polen på en separat glutenfri produktionslinje, så den er klar til brug direkte fra pakken. Den er lavet til caféer, konditorier, restauranter og producenter, der vil tilbyde künefe, Dubai-chokolade og andre kataifi-desserter til gæster på glutenfri kost.

Er kataifi glutenfri?

Klassisk kataifi laves af hvedemel og indeholder derfor gluten. Vores glutenfri variant produceres på en separat linje, og at den er glutenfri, er bekræftet af laboratorieanalyser og erklæringer, som vi gerne sender på forespørgsel.

Idéer til glutenfri kataifi

• Glutenfri Dubai-chokolade og praliner
• Künefe og desserter i baklava-stil
• Sprød topping til kager, is og cheesecake
• Sprødt lag på rejer, fisk eller grøntsager

Laver du glutenfri Dubai-chokolade, så tjek ingredienserne i hvert fyld: Ved vores pistaciecremer og fyld står allergenerne på hver produktside.

Pakningsstørrelser og opbevaring

Fås i pakninger på 1, 2, 5, 10 og 20 kg og i mængder på 100, 250 og 500 kg.

• Holdbarhed: 12 måneder
• Opbevaring: køligt og tørt

Dejen er allerede bagt, så i køkkenet skal den kun forarbejdes efter din opskrift. Det gør det nemt at holde glutenfri retter adskilt fra resten af produktionen.

For erhvervskunder

• Mindste ordre 1 kg – praktisk, når du vil teste et nyt produkt
• Private label fra 1 ton
• Levering i hele Europa med kurer eller på paller; inden for EU uden told
• Audits til BRC-, kosher- og halal-certificering er i gang

Bed om laboratoriedokumenter og et tilbud via vores kontaktside, eller læs engrosvilkårene. Har du også brug for den klassiske variant? Se ristet kataifi.