Rôti

La pâte kadaïf rôtie de notre usine polonaise est cuite jusqu’à une belle couleur dorée et s’utilise directement à la sortie du sachet. Plus besoin de beurrer ni de passer au four : les fils de kataïfi restent réguliers et croustillants à chaque fois. C’est l’ingrédient de base du chocolat de Dubaï et une solution pratique pour les pâtisseries, chocolatiers, glaciers et restaurants qui veulent un résultat constant, même en grandes quantités.

Idées d’utilisation du kadaïf rôti

• Tablettes et pralines de chocolat de Dubaï : mélangez les fils croquants à la crème de pistache
• Knafeh, baklavas et nids de kataïfi
• Décors croustillants pour gâteaux, glaces, tartes et verrines
• Panure croustillante pour gambas et autres entrées salées

Vous réalisez votre propre chocolat de Dubaï ? Associez-le à nos crèmes de pistache et au fourrage Dubaï. Si vous préférez cuire les fils vous-même, choisissez la pâte kadaïf crue.

Conditionnements et conservation

Le kadaïf rôti est proposé en sachets de 1, 2, 5, 10 et 20 kg et en lots de 100, 250 et 500 kg pour les utilisateurs industriels.

• Durée de conservation : 24 mois
• Stockage : entre +5 et +25 °C, à l’abri de la lumière directe du soleil

Pas besoin de congélateur ni de chambre froide : la gestion des stocks reste simple. Allergènes : contient du gluten (blé) ; peut contenir des traces de lait, de fruits à coque et d’œufs.

Vente en gros et marque de distributeur

Nous fabriquons nous-mêmes notre pâte kataïfi, avec une capacité allant jusqu’à 100 tonnes par mois. Les professionnels peuvent commander :

• dès 1 kg (commande minimum)
• sous leur propre marque à partir de 1 tonne
• avec livraison dans toute l’Europe par coursier ou sur palettes, sans douane au sein de l’UE

Les audits de certification BRC, Kasher et Halal sont en cours. Voir notre offre professionnelle et les réponses aux questions fréquentes dans la FAQ.