Απαντήσεις στις πιο συχνές ερωτήσεις για το φύλλο κανταΐφι μας, τις παραγγελίες και την παράδοση.

Τι είναι το φύλλο κανταΐφι;

Το κανταΐφι (kadayif) είναι ψιλοκομμένο φύλλο από λεπτές ίνες. Χρησιμοποιείται σε μπακλαβά, κιουνεφέ (künefe), σοκολάτα τύπου Ντουμπάι, φωλίτσες, τούρτες και πολλά σύγχρονα γλυκά.

Ποια είδη κανταΐφι παράγετε;

Ωμό φύλλο κανταΐφι (νωπό ψυγείου ή κατεψυγμένο), καβουρδισμένο κανταΐφι και κανταΐφι χωρίς γλουτένη.

Το κανταΐφι σας είναι ωμό ή καβουρδισμένο;

Φτιάχνουμε και τα δύο. Το ωμό κανταΐφι (νωπό ψυγείου ή κατεψυγμένο) είναι μαλακό και πρέπει να ψηθεί ή να τηγανιστεί. Χρησιμοποιήστε το για κιουνεφέ, μπακλαβά, φωλίτσες και γαρίδες τυλιγμένες σε κανταΐφι. Το καβουρδισμένο κανταΐφι είναι έτοιμο για χρήση: ανακατέψτε το με κρέμα φιστικιού για σοκολάτα Ντουμπάι ή χρησιμοποιήστε το για πασπάλισμα. Μην το καβουρδίσετε ξανά. Το κανταΐφι μας χωρίς γλουτένη είναι επίσης ψημένο και έτοιμο για χρήση.

Ποια είναι η ελάχιστη παραγγελία;

Από 1 kg. Για παραγωγή με ιδιωτική ετικέτα (private label) η ελάχιστη παραγγελία είναι 1 τόνος.

Μπορείτε να παράγετε κανταΐφι με τη δική μας μάρκα (private label);

Ναι. Παράγουμε με τη μάρκα του αγοραστή από 1 τόνο. Δείτε τους όρους χονδρικής και ιδιωτικής ετικέτας.

Πώς φυλάσσεται το κανταΐφι και πόσο διατηρείται;

Ωμό νωπό κανταΐφι: 1 μήνας στους 0…+3 °C. Ωμό κατεψυγμένο κανταΐφι: 12 μήνες στους −18 °C. Καβουρδισμένο κανταΐφι: 24 μήνες στους +5…+25 °C, μακριά από άμεσο ηλιακό φως. Κανταΐφι χωρίς γλουτένη: 12 μήνες σε δροσερό και ξηρό μέρος. Τα ακριβή στοιχεία για κάθε προϊόν θα τα βρείτε στο φύλλο προδιαγραφών του.

Το κανταΐφι σας χωρίς γλουτένη είναι πράγματι χωρίς γλουτένη;

Ναι. Παράγεται σε ξεχωριστή γραμμή χωρίς γλουτένη. Κατόπιν αιτήματος μπορούμε να σας στείλουμε αποτελέσματα εργαστηριακών ελέγχων και δηλώσεις.

Έχετε πιστοποιητικά BRC, Kosher ή Halal;

Το εργοστάσιο περνά αυτή τη στιγμή επιθεωρήσεις για πιστοποίηση BRC, Kosher και Halal. Επικοινωνήστε μαζί μας για την τρέχουσα κατάσταση.

Πόσο μπορείτε να παράγετε;

Έως 100 τόνους φύλλου κανταΐφι τον μήνα.

Πού βρίσκεται το εργοστάσιο και στέλνετε στη χώρα μου;

Το εργοστάσιο βρίσκεται στο Oborniki Śląskie της Πολωνίας. Στέλνουμε σε όλο τον κόσμο. Εντός ΕΕ δεν χρειάζεται εκτελωνισμός. Το κατεψυγμένο κανταΐφι αποστέλλεται μόνο εντός Ευρώπης και μόνο με ψυκτικό όχημα. Δείτε τη σελίδα Αποστολή και παράδοση.

Ωμό κανταΐφι νωπό ή κατεψυγμένο: ποιο να διαλέξω;

Διαλέξτε ωμό (νωπό ψυγείου) κανταΐφι αν θα χρησιμοποιήσετε το φύλλο σύντομα. Φυλάσσεται στους 0…+3 °C και διατηρείται 1 μήνα. Τον χειμώνα το ωμό φύλλο μπορεί να ταξιδέψει χωρίς ψυκτικό όχημα, κάτι που μειώνει το κόστος μεταφοράς.

Διαλέξτε κατεψυγμένο κανταΐφι αν θέλετε να κρατάτε απόθεμα για περισσότερο καιρό, να προγραμματίζετε την παραγωγή από πριν ή αν η αποστολή είναι μακρινή ή γίνεται τη ζεστή περίοδο. Διατηρείται 12 μήνες στους −18 °C. Το κατεψυγμένο φύλλο αποστέλλεται μόνο με ψυκτικό όχημα (ψυγείο), γι’ αυτό η μεταφορά κοστίζει λίγο περισσότερο. Αποψύξτε το στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το όπως το νωπό ωμό φύλλο.

Μπορώ να πάρω δείγμα;

Ναι. Επικοινωνήστε μαζί μας με τα στοιχεία της εταιρείας σας και θα σας στείλουμε το φύλλο προδιαγραφών και ένα δείγμα.

Δεν βρήκατε την απάντηση που ψάχνατε; Επικοινωνήστε μαζί μας.