Respostas às perguntas mais frequentes sobre a nossa massa kataifi, encomendas e entregas.

O que é a massa kataifi?

A massa kataifi (kadayif ou kadaif) é uma massa filo desfiada, feita de fios finos. Usa-se em baklava, künefe (kunafa), chocolate ao estilo Dubai, ninhos, bolos e muitas sobremesas modernas.

Que tipos de massa kataifi produzem?

Massa kataifi crua (refrigerada ou congelada), massa kataifi torrada e massa kataifi sem glúten.

A massa kataifi é crua ou torrada?

Fazemos as duas. A massa kataifi crua (refrigerada ou congelada) é macia e tem de ir ao forno ou ser frita. Serve para künefe, baklava, ninhos e camarão envolto em massa. A massa kataifi torrada está pronta a usar: misture-a com creme de pistácio para fazer chocolate Dubai ou use-a como cobertura. Não a volte a torrar. A nossa massa kataifi sem glúten também já vem cozida no forno e pronta a usar.

Qual é a encomenda mínima?

A partir de 1 kg. Para produção com marca própria (private label), a encomenda mínima é de 1 tonelada.

Podem produzir massa kataifi com a nossa marca (private label)?

Sim. Produzimos com a marca do comprador a partir de 1 tonelada. Consulte as condições de venda por grosso e marca própria.

Como se conserva a massa kataifi e qual é a validade?

Massa kataifi crua refrigerada: 1 mês a 0…+3 °C. Massa kataifi crua congelada: 12 meses a −18 °C. Massa kataifi torrada: 24 meses a +5…+25 °C, ao abrigo da luz solar direta. Massa kataifi sem glúten: 12 meses em local fresco e seco. Os dados exatos de cada produto constam da respetiva ficha técnica.

A massa kataifi sem glúten é mesmo sem glúten?

Sim. É produzida numa linha separada, sem glúten. A pedido, podemos partilhar os resultados das análises laboratoriais e as declarações.

Têm certificados BRC, Kosher ou Halal?

A fábrica está neste momento a passar pelas auditorias de certificação BRC, Kosher e Halal. Contacte-nos para saber o estado atual.

Qual é a vossa capacidade de produção?

Até 100 toneladas de massa kataifi por mês.

Onde fica a fábrica e entregam no meu país?

A fábrica fica em Oborniki Śląskie, na Polónia. Entregamos em todo o mundo; dentro da UE não há desalfandegamento. A massa kataifi congelada só é enviada dentro da Europa e apenas em transporte refrigerado. Consulte as informações de envio e entrega.

Massa kataifi crua refrigerada ou congelada: qual escolher?

Escolha a massa kataifi crua (refrigerada) se for usar a massa em breve. Conserva-se a 0…+3 °C durante 1 mês. No inverno, a massa crua pode viajar sem camião frigorífico, o que torna a entrega mais barata.

Escolha a massa kataifi congelada se precisar de manter stock durante mais tempo, planear a produção com antecedência ou enviar para longe ou na época quente. Conserva-se 12 meses a −18 °C. A massa congelada só é enviada em transporte refrigerado (camião frigorífico), por isso a entrega custa um pouco mais. Descongele-a no frigorífico e use-a como massa crua fresca.

Posso receber uma amostra?

Sim. Contacte-nos com os dados da sua empresa e enviamos a ficha técnica e uma amostra.

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